اسپرسو,لاته,موکا,… با معرفی اصطلاحات کافه ها همراه ما باشید

احتمالا برای شما هم پیش آمده است که وارد یک کافی شاپ بشوید و قصد سفارش دادن از منوی کافه, که پر از اسامی و اصطلاحات نا آشنا و عجیب است را داشته باشید یا باید دل به دریا بزنید و بطور شانسی انتخاب کنید که احتمال اینکه سفارش شما بر خلاف میل شما باشد زیاد است و یا از کافه من بخواهید که برای شما توضیح دهد که بر فرض, محتویات تشکیل دهنده ی اسموتی چیست در این حالت هم احتمالا برای شما خوشایند نخواهد بود مخصوصا اگر با جمعی از دوستان و آشنایان خود باشید.پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید تا با رایج ترین اصطلاحات منوی کافه ها آشنا شوید.

 

ابتدا با اصلی ترین اصطلاح شروع می کنیم,که در همه ی کافی شاپ ها وجود دارد.

 

باریستا

در اصطلاح باریستا(Barista) به شخصی در کافه می گویند که وظیفه ی تهیه ی نوشیدنی هایی با محتوای اسپرسو را دارد, در ادامه به معرفی اسپرسو خواهیم پرداخت. World Coffee Event انجمنی است که همه ساله مسابقات جهانی باریستا را برگزار می کند.همچنین ایران هم در سال ۹۴ عضو این انجمن شده است. در ادامه به بررسی عناوینی می پردازیم که در منوی اکثر کافه ها وجود دارد.

 

barista-offerbama

 

کاپوچینو(Cappuccino)

cappucino-offerbama

 

کاپوچینو به نوشیدنی گفته می شود که ترکیبی از قهوه,کف شیر و شیر جوشیده شده است که به میزان برابر در فنجان ریخته می شود.این نوشیدنی پیشینه ای ایتالیایی دارد و به کفی که بر روی آن می نشیدن مشهور شده است.

 

 

 

 

 

 

 

 

اسپرسو(Espresso)

espresso-offerbama

 

تلخ یا بهتره بگیم خیلی تلخ. شاید اولین چیزی که با شنیدن اسپرسو به ذهن خطور می کند.اغلب گمان می کنند که اسپرسو نوعی قهوه است اما اسپرسو شیوه ای از دم کردن قهوه است که برا ی تهیه آن نیاز به دستگاه اسپرسو ساز است.ابتدا دانه ی قهوه به خوبی آسیاب شده و بعد از آن با آب گرمی که با فشار به آن اضافه می شود آماده می شود.این شیوه برای شما قهوه ای متراکم را به همراه دارد.معمولا برای هر فنجان اسپرسو بین ۱۰ تا ۱۵ گرم قهوه ی آسیاب شده نیاز است.

 

 

 

 

 

اسموتی(Smoothie)

smoothie

 

این نوشیدنی اغلب با کمی یخ و شکر تهیه می شود و از آبمیوه ی معمولی خیلی غلیظ تر است بطوری که شما پالپی یکدست و بسیار خورد شده رو احساس می کنید.

 

 

 

 

 

 

 

 

لاته(Latte)

latte-offerbama

 

این نوشیدنی شباهتی به کاپوچینو دارد با این تفاوت که از کاپوچینو بیشتر شیر دارد ولی زیاد کف ندارد.محتوای اصلی لاته هم شیره جوشیده و قهوه است.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

موکا(mocha)mocha-offerbama

 

موکا تلفیقی از پودر کاکائو,شیر و اسپرسو است که این نوشیدنی خوشمزه هم ایتالیایی است.

 

 

 

 

 

کرپ(Crepe)crepe-offerbama

 

کرپ به نوعی نان کوچک و نازک گفته می شود که معمولا با آرد گندم و یا آرد گندم سیاه تهیه می شود.در داخل کرپ می توان انواع خوراکی ها مثل شکلات و موزو… قرار داد.

 

 

 

 

 

 

 

 

شیک(Milkshake)

milkshake-offerbama

 

یکی از پرطرفدارترین سفارشات کافه ها انواع شیک ها هستند,شیک ها از پایه ی ترکیب شیر و بستنی و خامه تهیه می شوند و بسته به نوع طعم مثل شکلاتی و میوه ای و … ارائه می شوند.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

پنینی(Panini)

panini-offerbama

 

و باز هم ایتالیایی دیگر.پنینی ساختار خاص و ویژه ای ندارد.به ساندویچی گریل شده که دارای محتویاتی مثل گوشت و کالباس و … است.

 

 

 

 

 

 

فراپه(Frappe)frappe-offerbama

 

نوشیدنی ای خنک که با قهوه تهیه می شود و حاوی قهوه و شکر و آب و یخ است.این نوشیدنی خوشمزه و خنک پیشینه ای فرانسوی دارد اما در یونان یکی از پر طرفدار ترین نوشیدنی ها به حساب می آید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

آفوگاتو(Affogato)

affogato-offerbama

 

نوشیدنی ای گرم که با تلفیق بستنی وانیلی و قهوه ی داغ تهیه می شود.آفوگاتو فقط اسمی سخت دارد اما بسیار نوشیدنی ساده ای به حساب می آید

 

 

 

 

 

دتاکس(Detox)

detox-offerbama

 

سم زدایی معروف با شیوه ی تهیه ی ساده فقط کافی است تکه های میوه را در آب بریزید و درب ظرف را ببندید و چند روزی را صبر کنید تا دتاکس شما حاضر شود.از دتاکس های معروف می توان هندوانه و نعنا و لیمو را نام برد. توصیه ی ما به شما این است که دتاکس را با ترکیب آب گاز دار هم امتحان کنید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

کاربونارا(Carbonara)

Carbonara-offerbama

 

نوعی پاستا به شکل رشته هایی نواری شکل که با توجه منوی هر کافه با موادی از قبیل انواع بیکن و مرغ تهیه می شود.

 

 

فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *