اسپرسو,لاته,موکا,… با معرفی اصطلاحات کافه ها همراه ما باشید

احتمالا برای شما هم پیش آمده است که وارد یک کافی شاپ بشوید و قصد سفارش دادن از منوی کافه, که پر از اسامی و اصطلاحات نا آشنا و عجیب است را داشته باشید یا باید دل به دریا بزنید و بطور شانسی انتخاب کنید که احتمال اینکه سفارش شما بر خلاف میل شما باشد زیاد است و یا از کافه من بخواهید که برای شما توضیح دهد که بر فرض, محتویات تشکیل دهنده ی اسموتی چیست در این حالت هم احتمالا برای شما خوشایند نخواهد بود مخصوصا اگر با جمعی از دوستان و آشنایان خود باشید.پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید تا با رایج ترین اصطلاحات منوی کافه ها آشنا شوید.

 

ابتدا با اصلی ترین اصطلاح شروع می کنیم,که در همه ی کافی شاپ ها وجود دارد.

 

باریستا

در اصطلاح باریستا(Barista) به شخصی در کافه می گویند که وظیفه ی تهیه ی نوشیدنی هایی با محتوای اسپرسو را دارد, در ادامه به معرفی اسپرسو خواهیم پرداخت. World Coffee Event انجمنی است که همه ساله مسابقات جهانی باریستا را برگزار می کند.همچنین ایران هم در سال ۹۴ عضو این انجمن شده است. در ادامه به بررسی عناوینی می پردازیم که در منوی اکثر کافه ها وجود دارد.

barista-offerbama

 

کاپوچینو(Cappuccino)

کاپوچینو به نوشیدنی گفته می شود که ترکیبی از قهوه,کف شیر و شیر جوشیده شده است که به میزان برابر در فنجان ریخته می شود.این نوشیدنی پیشینه ای ایتالیایی دارد و به کفی که بر روی آن می نشیدن مشهور شده است.

cappucino-offerbama

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

اسپرسو(Espresso)

تلخ یا بهتره بگیم خیلی تلخ. شاید اولین چیزی که با شنیدن اسپرسو به ذهن خطور می کند.اغلب گمان می کنند که اسپرسو نوعی قهوه است اما اسپرسو شیوه ای از دم کردن قهوه است که برا ی تهیه آن نیاز به دستگاه اسپرسو ساز است.ابتدا دانه ی قهوه به خوبی آسیاب شده و بعد از آن با آب گرمی که با فشار به آن اضافه می شود آماده می شود.این شیوه برای شما قهوه ای متراکم را به همراه دارد.معمولا برای هر فنجان اسپرسو بین ۱۰ تا ۱۵ گرم قهوه ی آسیاب شده نیاز است.

espresso-offerbama

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

اسموتی(Smoothie)

این نوشیدنی اغلب با کمی یخ و شکر تهیه می شود و از آبمیوه ی معمولی خیلی غلیظ تر است بطوری که شما پالپی یکدست و بسیار خورد شده رو احساس می کنید.

 

smoothie

 

لاته(Latte)

این نوشیدنی شباهتی به کاپوچینو دارد با این تفاوت که از کاپوچینو بیشتر شیر دارد ولی زیاد کف ندارد.محتوای اصلی لاته هم شیره جوشیده و قهوه است.

 

latte-offerbama

 

موکا(mocha)

موکا تلفیقی از پودر کاکائو,شیر و اسپرسو است که این نوشیدنی خوشمزه هم ایتالیایی است.

 

mocha-offerbama

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

کرپ(Crepe)

کرپ به نوعی نان کوچک و نازک گفته می شود که معمولا با آرد گندم و یا آرد گندم سیاه تهیه می شود.در داخل کرپ می توان انواع خوراکی ها مثل شکلات و موزو… قرار داد.

 

crepe-offerbama

 

شیک(Milkshake)

یکی از پرطرفدارترین سفارشات کافه ها انواع شیک ها هستند,شیک ها از پایه ی ترکیب شیر و بستنی و خامه تهیه می شوند و بسته به نوع طعم مثل شکلاتی و میوه ای و … ارائه می شوند.

 

milkshake-offerbama

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

پنینی(Panini)

و باز هم ایتالیایی دیگر.پنینی ساختار خاص و ویژه ای ندارد.به ساندویچی گریل شده که دارای محتویاتی مثل گوشت و کالباس و … است.

 

panini-offerbama

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فراپه(Frappe)

نوشیدنی ای خنک که با قهوه تهیه می شود و حاوی قهوه و شکر و آب و یخ است.این نوشیدنی خوشمزه و خنک پیشینه ای فرانسوی دارد اما در یونان یکی از پر طرفدار ترین نوشیدنی ها به حساب می آید.

 

frappe-offerbama

 

آفوگاتو(Affogato)

نوشیدنی ای گرم که با تلفیق بستنی وانیلی و قهوه ی داغ تهیه می شود.آفوگاتو فقط اسمی سخت دارد اما بسیار نوشیدنی ساده ای به حساب می آید.

 

affogato-offerbama

 

دتاکس(Detox)

سم زدایی معروف با شیوه ی تهیه ی ساده فقط کافی است تکه های میوه را در آب بریزید و درب ظرف را ببندید و چند روزی را صبر کنید تا دتاکس شما حاضر شود.از دتاکس های معروف می توان هندوانه و نعنا و لیمو را نام برد. توصیه ی ما به شما این است که دتاکس را با ترکیب آب گاز دار هم امتحان کنید.

 

detox-offerbama

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

کاربونارا(Carbonara)

نوعی پاستا به شکل رشته هایی نواری شکل که با توجه منوی هر کافه با موادی از قبیل انواع بیکن و مرغ تهیه می شود.

 

Carbonara-offerbama

 

 

 

 

فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *